Biefstuk met Wodka Saus

De meeste mensen vinden biefstuk met wodka saus wel lekker, en het wordt daarom ook vaak gegeten met het kerstdiner. Maar om nou alleen maar biefstuk met patat te serveren wordt zo langzamerhand wel wat saai. Daarom hier twee biefstuk recept met een twist, waarvoor je niet uren voor hoeft te kokkerellen. We gaan hier uit van 4 personen. Let op: het eerste recept is vrij machtig. Dus hou er rekening mee dat je overdag niet te veel snoept.

Biefstuk met Wodka Saus

ingrediënten

• 400 g biefstuk, in reepjes van 1 cm dik
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eetlepels bloem
• 50 g boter
• 1 bakje champignons, in plakjes
• 1 teentje knoflook, geperst
• 125 ml slagroom
• 2 eetlepels wodka
• 4 takjes peterselie

Makkelijk Eenvoudig te maken

Hou in je achterhoofd dat je een kerstdiner makkelijk en eenvoudig moet maken. Een makkelijk en eenvoudig kerstdiner wordt meestal beter en lekkerder gevonden dan een uitgebreid 8 gangen diner waarbij men uren aan tafel moet zitten. En vaak zijn etenswaren uit een potje of blikje net even makkelijk om de tijdsdruk te verminderen. En echt, als ze het niet weten, proeft men het echt niet.

bevat per portie

• 455 kcal
• 32 g eiwit
• 29 g vet
• 4 g koolhydraten

Bereiding Recept

Bestrooi de reepjes biefstuk met zout, peper, paprikapoeder en bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de reepjes biefstuk in ca. 3 minuten rondom bruin. Schep ze uit de pan.

Bak in het bakvet de champignons ca. 5 minuten tot al het vocht is verdwenen. Voeg de knoflook toe. Roer de slagroom en 100 ml water erdoor. Breng de saus aan de kook en breng ze op smaak met zout en peper. Voeg het vlees toe en verwarm het gerecht ca. 2 minuten.

Verwarm de wodka in een steelpan of soepopscheplepel. Steek de drank aan (afzuigkap uit!) en schenk hem brandend over het gerecht. Doe de biefstuk met de saus in een schaal en garneer met peterselie. Lekker met groene tagliatelle en gemengde salade.

Bron:okoko