Thaise Salade met Biefstuk

Zoek hier naar makkelijke eenvoudige kerstrecepten

Thaise Salade met Biefstuk

De meeste mensen vinden thaise salade met biefstuk wel lekker, en het wordt daarom ook vaak gegeten met het kerstdiner. Maar om nou alleen maar biefstuk met patat te serveren wordt zo langzamerhand wel wat saai. Daarom hier twee biefstuk recept met een twist, waarvoor je niet uren voor hoeft te kokkerellen. We gaan hier uit van 4 personen. Let op: het eerste recept is vrij machtig. Dus hou er rekening mee dat je overdag niet te veel snoept.

Thaise Salade met Biefstuk

ingrediënten

• 200 g biefstuk, in hele dunne reepjes
• 150 g komkommer, met schil, zonder zaadjes, in fijne reepjes
• 150 g wortel, in fijne reepjes
• 4 bosuitjes, gehakt
• 2 rode pepertjes, gehakt
• 2 groene pepertjes, gehakt
• 4 cm gemberwortel, fijngehakt
• 6 cm sereh-stengel, in ringetjes
• 150 g Romeinse sla
• 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd
• voor de dressing
• 2 eetlepels limoensap
• 2 eetlepels korianderblad, fijngesneden
• 1 teentje knoflook, gehakt
• 2 eetlepels sake (Japanse rijstwijn)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels Thaise vissaus

Makkelijk Eenvoudig te maken

Hou in je achterhoofd dat je een kerstdiner makkelijk en eenvoudig moet maken. Een makkelijk en eenvoudig kerstdiner wordt meestal beter en lekkerder gevonden dan een uitgebreid 8 gangen diner waarbij men uren aan tafel moet zitten. En vaak zijn etenswaren uit een potje of blikje net even makkelijk om de tijdsdruk te verminderen. En echt, als ze het niet weten, proeft men het echt niet.

Voorbereiden

Meng voor de dressing alle ingrediënten door elkaar. Marineer de biefstukreepjes ongeveer 1 uur in de dressing.

Bereiding Recept

Meng de komkommer, de wortel, de bosuitjes, de pepertjes, de gember en de sereh-stengel door elkaar.

Maak de Romeinse sla aan met wat van de dressing en verdeel de sla over vier kommen.

Maak de salade aan met de rest van de dressing en verdeel het mengsel over de Romeinse sla.

Verdeel hierover de biefstukreepjes en garneer de salade met de sesamzaadjes.

Bron:okoko